肇興の朝。
昨晩のちょっとだけ降った雨が嘘のように
晴れていました。
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昨晩、散歩の際に 繋がれている豚に遭遇。
とても大きな豚で、とても綺麗に洗われていたので
「ああ、豚はペットになり得るな。可愛いな」
と思っていたのです。
しかし この豚ちゃんは今朝、すでにお祭りのごちそうとしてさばかれていました。なんか近親間ゆえショック。
こやつも。
ちょっと切ないです。
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それにしても、なんてフォトジェニックな村だろう。
そして、フツーに受け入れてくれて
フツーに居させてもらって ありがとう。
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路地を迷いながら歩くのが楽しくて仕方ありません。
朝ごはんを探していたら牛肉粉の店があり
入って見たら 出汁が効いていて美味しい。
今まで食べた牛肉粉の中でベストかも。
このビジュアル、前にも見たことあるな・・・
このあげたピーナッツの合わせ方がいいなー。
香ばしいし歯ごたえもいい。12元(約220円)
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ちなみにこの村のちょっと先にはもう1つ村があり
マイクロバスでいけます。
この「堂安」ってところです。
ゆったり上がります。
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小さなこの集落はさらにのどかで
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男性が集まって団欒しています。
(てか女性はどこに?男性働けー!)
食いしん坊の私は 美味しそうなおこわを見つけ
いただきました!……
もち米美味しい。が…….味がない…….
これでは最後の肇興村のラストミールには
足りない…と ランチをさらにいただきに。
水煮肉片
これが絶品で美味しかった!紅焼茄子。
そして甘いものを食べたいと 3店舗目ハシゴ。
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デザートは
この地域の名物、という侗家油茶(8元/150円)を
いただきました。
油茶….
ビジュアルはさっぱりしてそうだけどな・・・
と思ったら
炒ったもち米と米のブレンドに、お茶が注がれて
いる感じ。懐かしい味!(なんか昔、こういうのを
日本でも食べたきがする・・・・幼少期)
中にやはりナッツが入っていたりします。
このお店では甘いの?甘くないの?と聞かれたので
選べるんだな。
ちなみに、私はてっきり、日本のお茶漬けのように先にこの炒り米に
お茶がかかっているのだと思ったら
もち米を石臼で挽いて、こねたあと、椿油であげたあられを
ナッツや団子など他の具材を入れ、茶葉や生姜など炒めて煮出したお湯を注ぐんだそうです。
もっと手間がかかってた!!!
それにしても やっぱりおばあちゃん家の味を思い出した。
場所は全く違っていても
取れる材料がほぼ一緒の場合、同じ思考回路に
なるんだなあ、と思う心と
やはり昔は随分と貧しかったんだろうなと
(収穫できるものが限られていたからバリエーションを
同じ材料から考えたんだろうなあ。
昔の日本も一緒だなあと思う心と。
ごちそうさまでした♪
村では観光バスが来ると、出迎えがあるようで私たちも散歩している時に遭遇。
可愛い女子の歌声を聞けて満足でした。(が、たまにめっちゃ無愛想。仕方ないか。ルーティーンだもんね)